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广州冷库工作主要分为哪几个方面?

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1、 机械冷库冷藏的原理。机械冷库是利用气化温度很低的液体(制冷剂使它在低压下蒸发变成气体,从而吸收热量,达到降温的目的。

2、冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异,大多数晚熟品种以-1-0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。

3、冷库用制冷剂除了沸点低之外,还要求对人体器官无害,对金属不起腐蚀作用,无燃烧及爆炸的危险,不与润滑剂起化学反应,还应具备良好的吸热性能,蒸发吸热多,在高压冷凝系统内压力低,粘度较低和价格便宜等。

4、冷库贮藏水果的管理工作,主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节是根据不同品种,在不同期对温度的要求控制冷库制冷剂的蒸发速度控制冷库库温。冷库常因冷却管系统结霜,而阻碍热的传导,影响冷却效应并且因结霜,致使冷库库内湿度过低,故应定期升温除霜,并及时淋湿或喷雾调节冷库湿度。冷库的通风换气宜在夜间进行,若冷库库内二氧化碳积累过多,可装置空气净化器。